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        盛夏的高温降低,人们的心情也开始平静,转眼就换上了长袖,吃些温暖的食物才不辜负自己的?#36127;?#24515;。

         

        桂圆紫米糕

        用电饭锅可以做出如此美味。材料:?#25165;?#31859;、黑米、紫米、桂圆干、砂糖

        做法:

        1.?#25165;?#31859;3杯+黑米1杯混合清洗干净,切记黑米或紫米有青花素,过度清洗会流失。

        2.米类沥干水分,冲入滚水2杯拌匀,浸泡5分钟,加速表面糊化,帮助煮出来的饭香糯一些。加入沙拉油2汤匙、米酒1.5杯、桂圆干1杯入电饭锅煮饭。

        3.电饭锅开关跳起焖5~10分钟,取出趁热加入砂糖拌匀,饭会变湿是正常的。如果砂糖没办法完全融化,再入电饭锅加热5分钟。

        4.准备容器抹油或是使用烘焙纸防粘黏,紫米饭填入模具中压实,将边边压紧,可以避免脱模时散掉,等待完全冷却即可脱模。

         

        山药豆腐汤

        别再煮西红柿鸡蛋汤啦。

        材料:山药、豆腐、蒜头、酱油、麻油、葱、盐、味精各?#26623;?/p>

        做法:

        1.山药去皮,豆腐沸水烫后分别切成丁,蒜去皮剁成蓉。

        2.花生油烧至五成热,爆香蒜蓉,倒入山药丁翻炒数遍。

        3.再加上?#26623;?#27700;,待沸腾倒入豆腐丁,调入蒜蓉及剩余原料,煮沸。

        4.最后撒上葱花,淋上麻油即可。

         

        秘制烤羊排

        烤羊排当然最能温暖人心啦。材料:

        主料:羊排500克

        配料:水发人参、大枣调料:绍酒、味精、药料做法:

        1.羊排改刀成寸段,?#20204;?#27700;冲去血水。

        2.将羊排段放入药料、调味料腌制好,加入人参、大枣,煮至八成熟,再放入烤箱大火烤至15分钟即成。

         补钙小鲫鱼

        鲫鱼不是孕妇和老人的专利哦,可以帮你补钙。

        材料:鲫鱼、红枣、精盐、味精、白糖、白醋、料酒、葱、姜、蒜

        做法:

        1.先将2条鲫鱼炖烂,用纱布过滤,除去鱼骨、鱼刺,取汤下锅。

        2.另取2条鲫鱼加红枣,调料调味,下入汤锅中,小火将鱼炖至透熟,汤成乳白色时,装入汤煲内。鲫鱼要鲜活,取汤时一定要去除鲫鱼的骨、刺。

        记者 闫茜

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      来源:银川新闻网

      时间:2018-09-21 14:57

      责任编辑:李琳娜

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